FINGER FOOD
학회 핑거푸드 도시락 서비스 소개
학회·포럼 리셉션에서 참석자들은 대화를 나누며 음식을 즐깁니다. 이윤선쿠킹스튜디오는 스탠딩 파티에 최적화된 한 입 핑거푸드와 카나페를 제공합니다. 미니 샌드위치·브루스케타·한식 전·카나페 등 다양한 종류를 행사 분위기에 맞게 구성하며, 온도별 메뉴 분리 세팅으로 신선도를 유지합니다. 네트워킹 시간을 풍요롭게 하는 핑거푸드 구성을 제안합니다.
카나페 & 한 입 요리
다양한 카나페·브루스케타·미니 타르트 등 격식 있는 핑거푸드를 구성합니다.
스탠딩 파티 최적화
서서 편하게 즐길 수 있도록 한 손에 잡히는 크기와 깔끔한 마무리로 제공합니다.
온·냉 메뉴 분리 세팅
온 메뉴와 냉 메뉴를 구분 배치해 행사 중에도 최적의 온도로 제공합니다.
행사 중 보충 서비스
스태프가 행사 중 핑거푸드가 소진될 때 즉시 보충해 빈 자리 없이 운영합니다.
SUITABLE FOR
이런 행사에 적합합니다
핑거푸드는 네트워킹과 교류가 중심이 되는 행사에 어울립니다.
학술대회 리셉션
네트워킹 파티
기관 기념 행사
갤러리 & 전시 오프닝
포럼 브레이크 타임
만찬 전 리셉션
CASE STUDY
전체 포트폴리오
핑거푸드 케이터링 진행 사례
실제 진행한 리셉션·파티 사례입니다.
HOW IT WORKS
핑거푸드 케이터링 진행 과정
4단계로 진행됩니다.
1
행사 & 인원 파악
행사 성격·장소·참석 인원을 확인하고 핑거푸드 구성 방향을 결정합니다.
2
메뉴 제안
행사 분위기에 맞는 핑거푸드 메뉴를 제안하고 채식·알레르기 요청을 반영합니다.
3
현장 세팅
행사 시작 전 온·냉 메뉴를 구분해 테이블에 세팅하고 음료 스테이션을 준비합니다.
4
보충 & 마무리
행사 중 핑거푸드를 지속 보충하고 종료 후 정리·철수합니다.
FAQ
학회 핑거푸드 자주 묻는 질문
포크 없이 손으로 한 입에 먹을 수 있는 소형 음식입니다. 미니 샌드위치·카나페·브루스케타·한식 전 등 다양한 종류를 학회 분위기에 맞게 구성합니다.
온도별로 냉 메뉴와 온 메뉴를 분리해 세팅합니다. 행사 공간과 계절에 따라 온 메뉴 비율을 조정합니다.
채식·비건 전용 메뉴를 별도 구성할 수 있습니다. 일반 메뉴와 구분된 표기와 세팅으로 참석자가 쉽게 확인할 수 있습니다.
인원이 많을수록 여러 테이블에 메뉴를 분산 배치하고 스태프를 추가 배치해 동선 혼잡을 방지합니다.
핑거푸드와 음료 스테이션을 세트로 구성하는 것이 일반적입니다. 커피·차·주스·탄산음료 등 다양한 음료를 함께 제공합니다.